近来,武汉街头呈现一些2元面包店,招引了不少顾客。2元面包和20元面包的差异在哪里?这么低的定价还有赢利空间吗?记者进行了看望了解。
在汉口循礼门地铁站邻近的巷子里,一家挂着“2元面包”招牌的店面十分夺目。
门店面积不大,也没有奢华的装饰。除了原味面包是2元,芝士火腿、酥皮菠萝、椰蓉葡萄、肉松沙律等口味的面包单价都是3元。
据店员介绍,门店是新年前后开起来的,面包一共有8个款,卖得最好的是原味和红豆肉松味。“(生意)挺好的,尤其是节假日的时分,那咱们是一天要卖几千个。”
在黎黄陂路,本年五月武汉小伙儿小徐在这里开了一家2元面包店,从产品研制到出售,小徐都亲力亲为。
小徐:“现在店里有9款产品,最贵的3块钱,咱们还在研制新品老武汉儿时的滋味。”
在武珞路上,这家名叫“胖大虎的2元面包店”是2023年开业的,周女士是合伙人之一。谈到最初创业的初衷,周女士表明便是觉得现在面包太贵了,所以和小伙伴们一拍即合开了这家店。
周女士:“现在面包太贵了,就想做一个经济实惠物美价廉的面包,让咱们都吃得起,店里的面包从2块到8块5不等,面包单价根本都在5块以下。”
经视直播记者造访发现,相似的2元面包店大多选址在商业街、校园周边以及配套老练的居民区,门店一般在10多平方米,售卖的现烤面包遭到不少顾客喜爱。
在租金、人工等各种本钱下,
这样一家开在市中心的平价面包房,
能挣钱吗?
胖大虎2元面包店周女士:“经商肯定是挣钱的,过日子没问题,咱们开端以学生为方针客户,现在许多老年人也喜爱咱们的产品,咱们还有增值服务来赢取顾客复购率。”
与2元面包店构成鲜明对比的是,
近年来“面包刺客”屡次登上热搜,
“月薪万元吃不起面包
”更是成了不少人的自嘲。
比较20元左右的高端烘焙,
2元面包店赢利从何而来呢?
据店东们介绍,一方面“2元面包”里边没有那么多添加剂,本钱相对会低一些,此外还会从人工、店面租金等方面来操控本钱。
据媒体报道,仅2023年10月,济南、青岛、大连、南宁、昆明、南京、合肥、徐州、宁德等城市就有不少2元面包店开业,且不少店铺在大众点评上被标记为“新店”。华中师范大学社会福利研讨中心主任梅志罡表明,2元面包店的呈现,表现了商场的多元性,一起顾客在消费挑选时也愈加理性。
华中师范大学社会福利研讨中心主任梅志罡:“不但面包有高端的中端的低端的,其实许多物品都开端呈现了高中低端完全进入人们视界中,不同的顾客会挑选合适自己的消费产品来进行消费,而不再听那些商业噱头的喧嚣,在这种情况下呢那么商家呢就会供给多元化的产品供顾客进行挑选。”
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